Blanc de Poulet Grillé avec Haricots Verts et Choux Rôtis à la Poêle

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Le blanc de poulet est une source maigre de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. Les haricots verts et le chou apportent une bonne dose de fibres, de vitamines et de minéraux, tout en étant faibles en calories. Ce repas est non seulement sain mais aussi savoureux, grâce à la cuisson à la poêle qui rehausse les saveurs naturelles des ingrédients.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 100g de haricots verts
• 100g de chou (vert ou rouge, selon votre préférence)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer les légumes : lavez les haricots verts et coupez les extrémités. Émincez le chou en fines lanières.
2. Chauffez une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les haricots verts et le chou dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez les légumes de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-le griller à feu moyen pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
5. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Coupez-le en tranches.
6. Servez le poulet tranché avec les haricots verts et le chou rôtis. Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur, si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 350 calories, 40g de protéines, 15g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en fer et en fibres alimentaires.