Avocado Toast Gourmand avec Tomate et Œuf Mollet

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

L’avocado toast avec tomate et œuf mollet est un plat délicieux et nutritif qui allie saveurs et bienfaits pour la santé. L’avocat est riche en graisses saines, en fibres et en vitamines, tandis que l’œuf apporte des protéines de haute qualité. La tomate ajoute une touche de fraîcheur et une dose de vitamine C. Ce plat est parfait pour un déjeuner équilibré, vous apportant l’énergie nécessaire pour continuer votre journée.

Ingrédients pour une personne

• 1 tranche de pain complet (environ 40g)
• 1/2 avocat mûr
• 1 œuf
• 1 petite tomate (environ 60g)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole. Une fois l’eau à ébullition, réduisez le feu et plongez délicatement l’œuf. Laissez cuire pendant 6 minutes pour un œuf mollet parfait. Ensuite, plongez l’œuf dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Pendant ce temps, grillez la tranche de pain complet jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Écrasez l’avocat dans un bol et ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Étalez l’avocat écrasé sur la tranche de pain grillé.
5. Coupez la tomate en tranches fines et disposez-les sur l’avocat.
6. Écalez l’œuf mollet et coupez-le en deux. Placez les moitiés d’œuf sur le toast.
7. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour garnir, si désiré.
8. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il fournit environ 12g de protéines, 25g de glucides et 22g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A, C, E et en potassium.