Assiette Japonaise Équilibrée

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Cette assiette japonaise équilibrée est une combinaison délicieuse et nutritive de sushi, yakitori, et sashimis. Elle offre une variété de textures et de saveurs tout en apportant des protéines maigres, des acides gras essentiels, et des glucides complexes. Ce plat est idéal pour un dîner léger et sain, tout en étant suffisamment rassasiant grâce à la diversité des ingrédients.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 pièces de sushi au saumon
• 2 brochettes de yakitori de poulet (environ 100g de poulet)
• 50g de sashimi de thon
• 50g de riz à sushi
• 1 cuillère à café de sauce soja faible en sodium
• 1 cuillère à café de wasabi
• 1 tranche de gingembre mariné
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 petite feuille de nori (algue)
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 oignon vert, finement tranché
• 1/2 avocat, tranché

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement.
2. Préparez les brochettes de yakitori en enfilant les morceaux de poulet sur des bâtons de brochette. Badigeonnez-les d’huile de sésame et saupoudrez de graines de sésame. Faites-les griller sur un gril ou une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
3. Pour les sushis, formez de petites boules de riz et placez une tranche de saumon sur chaque boule. Utilisez une petite quantité de wasabi entre le riz et le saumon si désiré.
4. Disposez les sashimis de thon sur une assiette avec les tranches d’avocat.
5. Ajoutez la feuille de nori coupée en fines lanières sur le riz pour la décoration.
6. Servez le tout avec la sauce soja, le gingembre mariné, et l’oignon vert tranché pour garnir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 550 calories. Il est riche en protéines (environ 40g), modéré en glucides (environ 50g), et contient environ 20g de lipides, principalement des graisses saines provenant du poisson et de l’avocat. Il offre également des vitamines et minéraux essentiels tels que les oméga-3, la vitamine D, et le fer.